Datteri ripieni

Ingredienti: mandorle sgusciate, 170 gr. zucchero, 100 gr. acqua di fiori d'arancio o acqua di rose, 3 cucchiai datteri secchi, 500 gr.

Preparazione:

Lavorate le mandorle macinate con lo zucchero.
Unite l'acqua aromatica.
Impastate il tutto con le mani in modo da ottenere un impasto piuttosto compatto.
Incidete i datteri sul lato lungo in modo da togliere il nocciolo.
Farcite con il composto.
Servite.